Cos’è il Piano di autocontrollo alimentare haccp: Manuale e Compilazione Schede
Tutte le aziende della filiera alimentare devono osservare rigorosamente le normative Haccp per tenere sotto controllo i rischi connessi alla produzione degli alimenti ed assicurarne la salubrità e l’integrità per salvaguardare la salute del consumatore finale.