Con Cesare Mattera, antico sindaco di Serrara Fontana, Rosario Caruso, attuale Sindaco di Serrara Fontana e Franco Iacono, Presidente onorario dell’Associazione Terra, sabato 15 agosto si rinnova il tradizionale appuntamento del “Ferragosto alla Falanga”.
Alle ore 7,30 precise del mattino, partiremo, ancora una volta, dal piazzale antistante il Ristorante “Il Bracconiere” per rinnovare la tradizione di una escursione indimenticabile. Ci avvieremo lungo il sentiero tra le rocce dei Frassitelli per tuffarci nel Bosco delle Acacie e risalire lungo le pendici che ci porteranno nella plaga della Falanga. Qui i “pellegrini” saranno divisi per gruppi ed affidati a guide sapienti, Nicola Ricchetti, D’ambra – il “pompiere”, Mario Capuano con Peppino D’Ambra di Villa Ravino, Nicola Ambrosino con i suoi cavalli, per un percorso straordinario: le Fosse della Neve, le Case di Pietra, il Bianchetto con il suo fondo di calcare, Pietra Pirciata, una flora lussureggiante e rara con le sue felci verde scuro. Al ritorno Cesare Mattera (della sua cantina il vino, bianco e rosso) e Franco Iacono, insieme agli amici tradizionali, da Salvatore Impagliazzo a Pasquale Mattera-Malvesiello, a Peppino Cutellese, avranno preparato, anche in leale e sportiva competizione, le prelibatezze della nostra gastronomia: pane e pomodoro (pane lievitato con il criscito e cotto nel forno a legna), insalata del contadino con patate calde, cipolle, pomodori, scarola, peperoncino e origano. E poi, ancora la granita ….. fino all’immancabile anguria. In amicizia, in allegria, ammireremo le meraviglie del Creato e di questa Isola che molti, presi da feroce consumismo e dall’ansia furibonda del profitto ad ogni costo, si ostinano a non conoscere nella sua essenza più fascinosa: la natura, quella ancora incontaminata, l’ambiente, il panorama mozzafiato. Quest’anno l’escursione è dedicata alla memoria di Leonardo Polito, amico generoso, protagonista antico di queste iniziative e “guida impareggiabile”, che è scomparso prematuramente da pochi mesi, lasciando un grande vuoto in coloro che lo hanno conosciuto.
Vi aspettiamo
Cesare Mattera, Rosario Caruso, Franco Iacono
