IL Terra Madre Day: Anno VII°, “SON TUTTE BELLE LE MAMME DEL MONDO e NOI che figli SIAMO!”
Quattro bellissime figure di mamme … e figli cucineranno per noi.
MARIA CON I FIGLI STANI, LUCIO E PAOLO D’ORTA
CONCETTA CON LA FIGLIA LUCIA
CARMEN CON IL FIGLIO ENRICO
LUISA CON LA FIGLIA MARIA GRAZIA
PASQUALE PALAMARO E I SUOI PICCOLI GIOVANI CHEF
(CUCINERANNO IL RANCIO).
BIRRA ARTIGIANALE DI BENEVENTO ED ISCHIA, Un attenzione particolare alla zona del Sannio vittima del disastro ambientale di poco tempo fa.
Il terra madre day e' la grande festa del cibo locale che si celebra oggi in tutto il Mondo SLOW FOOD nel MONDO:
Il cibo locale è quel cibo che da sempre ricorda le nostre radici, le nostre tradizioni. quello che chiamiamo: della nonna!!!
è in atto un grande desiderio di riscatto del cibo, il recupero del buon cibo!!!
Un buon cibo che solo le mamme ci possono restituire con i loro saperi!
Molto, ma molto spesso mi sento dire che questo recupero è un’utopia, che gli ogm, la globalizzazione sono già il presente: rassegniamoci!
Lo scetticismo impera, è vero, ma non penso proprio ché le mamme si rassegnino:
loro non sono un’utopia. Loro esistono, eccome: altro che utopia!!!
Quest'anno sarà “una serata molto speciale” dedicata al “rancio in trincea, cosa mangiavano i nostri soldati…” per ricordare il centenario dell’entrata in guerra 15/18, dell’Italia contro l’Impero Austro-Ungarico.
Vi presenterò un filmato che ho girato sui luoghi della Grande Guerra, lo scorso Settembre.
Ho intervistato anziani figli o nipoti di reduci, affinché non si perda la MEMORIA STORICA di un conflitto….molto cattivo, e che ha cambiato il destino di tanti POPOLI!
La grande guerra ha cambiato le abitudini alimentari dei nostri italiani ... cercheremo di capire come mangeremo…!
IL FIDUCIARIO ONORARIO sempre fiducioso
RICCARDO D’AMBRA
E CON ME FEDERICA, LETIZIA, LUCIA, SILVIA.
